正月初一厨房忌讳什么 正月十五厨房禁忌

这大过年的、厨房可真是家里最热闹的地方了！

热气腾腾的饺子刚下锅；油锅里滋啦作响的炸年货飘着香~一家老小挤在这儿 话匣子一开;笑声都快把屋顶掀翻了。

但需特别指出的是啊 这厨房里的讲究~极度是正月初一厨房忌讳何事与正月十五厨房禁忌,老各位可都记在心里呢，一代代传下来，图的就是个平安吉利、日子越过越旺。

简单来说;

老一辈人常念叨，水就是财、这正月初一厨房忌讳何事里头，头一条就是别往外泼水倒垃圾。你想啊；大年初一刚起床就哗啦一盆水泼出去 -在老人眼里；这与把财气往外扔有啥区别？由此得出结论啊~那些洗菜刷锅的脏水，再急也得忍到初二再处理。

还有扫地这事儿；扫帚星的故事听过吧?初一可是扫帚生日，这天要真挥着扫把满地扫 老各位心里直打鼓- 怕把好运气都给扫没了- 由此可知除夕夜全家齐上阵大扫除、就为图个初一能清闲。地板脏了顶多拿抹布擦擦。

刀剪针线这些带尖带刃的家伙什儿；正月初一厨房忌讳何事也交代得明明白白-能不动就别动！

菜刀剪刀煞气重 针线又细又尖；万一不留神划破手，新年头一天就“见红”- 搁谁心里都不舒坦。更关键的是新年伊始就缝缝补补、切切割割、感觉这一年都得忙忙碌碌“修补”日子 结果是啊；有心细的主妇、年三十晚上就把初一要吃的菜切好码齐，针线笸箩也早早收进抽屉里。

吃的方面讲究也不少.稀饭?!可别！年初一清早要是端上一碗稀汤寡水的粥。老人家准得皱眉头。为啥?稀饭稀饭,听着就像“钱少”、“福薄”，新年头一顿饭就“稀里糊涂” 怕的是一整年手头都紧巴巴.那些嗯带苦味的菜 -像苦瓜、苦菊。也尽量别上桌，谁愿意新年就“吃苦”呢？

甜甜蜜蜜的八宝饭、圆圆满满的汤圆才是好彩头.还某些地方觉得豆腐也犯忌- “豆腐”音近“头白”;听着不吉利 -不如来点鲜亮水灵的时蔬，看着就生机勃勃。至于鸡鸭鱼肉；初一早上最好也换成素馅饺子;清清静静敬神明，取个“吃灾”（斋）保平安的意思。

到了正月十五闹元宵 -厨房里的气氛又不一样了！正月十五厨房禁忌更看重的是个“顺”字。

就像狗肉、这天绝对不能碰！狗看家护院劳苦功高，又是“戊土”之物 -和元宵节红红火火的热闹劲儿“犯冲”；吃它总觉得心里不落忍 也怕坏了团圆的好意头。

生冷食物也尽量少碰，正月里天还冷着呢，凉菜冷饮吃下去~脾胃先受不了,又元宵节讲究的就是个热乎团圆，冷冰冰的食物摆上桌 -气氛都凉了半截。有意思的是卖鱼的大姐大概会悄悄提醒你，黄鳝泥鳅这类没鳞的鱼,十五最好也别买。

老话讲，无鳞鱼属阴、元宵节正是阳气往上走的时候 怕“对冲”、加上它们长得像蛇~在讲究人眼里总觉得不太吉利。

说真的细琢磨，这些正月初一厨房忌讳何事与正月十五厨房禁忌的老讲究，里头还真藏着不少生活智慧。

不动刀剪，减少了忙乱中割伤手的风险；不吃生冷，呵护着正月里娇弱的肠胃；水啊火啊的摆放位置- 像洗菜池别紧挨着灶台、也是怕操作时水溅进油锅引发危险。厨房里镜子别对着炉灶挂；表面看是怕“引火烧宅”~往实了说也是避免镜子反光干扰做饭人的视线.再就像米缸、冰箱别空着;象征“衣食无忧”- 说真的也是提醒咱：过年了，吃穿用度得备充足,别临时抓瞎。

这些老规矩，说到底是祖辈们对平安康泰、富足团圆那份最朴实的念想；借着“禁忌”的由头，把生活的经验同对美好的期盼都揉进了日常的一餐一饭里。

如今日子越过越好。年轻人对这些老规矩也许没那么较真了，稀饭照喝、凉菜照拌。活得自在。但真到了过年那几天家里老人忙前忙后念叨着“别动刀”、“别泼水”时那份心意却是实实在在的-盼着全家平安 -盼着新年旺顺！说到底~任凭…都时代怎么变,对美好生活的祈愿永远不会变。厨房里的这点讲究 -守或不守。全凭心意，但那份藏在碗碟灶台间的温情跟着祝福 -才是最值得咱品味的“年味”。