大连的除夕做什么 大连除夕

说起大连的除夕，那可不只是一顿年夜饭那么好懂，它是海洋城市的年味表达，是山海关外、渤海之滨的有特色风景。老辈人讲究“一年到头过个圆满年”;这除夕的每一分钟;都藏着几代大连人沉淀下来的习惯同期盼- 值得你细细品味.

天还没亮透，家里人就都忙活开了。

老一辈早早起床，把供桌擦得锃亮 -摆上宗谱，点上香炉~再摆上五碗供饭、五碗供菜、五双筷子，馒头得摞三层，最底下三个小的,上面两个大的压顶，庄重得很。庄河那边的人家，还习惯在院儿里竖根高高的灯笼杆，越高越好;恨不得戳到天上去。到了晚上点上大红灯笼、暖光映着雪地；照得整个院子亮堂堂的 年味一下子就有了根.贴彩也是大连老传统，红、绿、黄、蓝、紫五色纸刻成镂空图案，门框上贴五张;叫“五福临门”；经常， 窗框贴三张 风一吹哗啦啦响，老话说这叫“落门笺- 都是钱” 讨的就是个彩头。

大连的除夕做啥?!最热闹的肯定是中午那顿团圆饭。

菜式可有讲究了- 平年12道、闰年13道，一道不能少！

鱼是头牌，象征“年年有余”；鸡谐音“吉”；求个吉祥；猪蹄叫“搂钱耙子”，吃了来年多捞财；生菜白菜是“生财”“百财”；排骨寓意“节节高”；豆腐代表“兜福”……这些菜名儿背后,藏满了大连人对生活的热望。等到掌灯时分；厨房飘出来的就是饺子香了。大连人包饺子可讲究 -得往馅儿里藏点“惊喜”-、豆腐、枣子；各包八个。这是否意味着？

吃到的来年财运旺，吃到豆腐的福气满，吃到枣子的日子甜。

零点钟声敲响前 -饺子得先盛一小碟供在祖宗牌位前，这叫“念祖不忘本”。

年夜饭的硬菜也带着海蛎子味儿：红焖大虾红彤彤，象征日子红火节节高；糖醋黄花鱼外酥里嫩，酸甜开胃；海麻线包子一口咬下去，鲜得直冲脑门；那是老大连人最惦记的家乡味；还有炸得金黄的刀鱼段、猪皮冻配小酒、锅包肉的滋啦作响……每一口,都是刻进骨子里的年味记忆。零点的“发纸”时刻最是神圣，男各位到院子里放鞭炮、烧纸钱,女各位在屋里下饺子。

烟花照亮半边天鞭炮声震耳欲聋，全城都沸腾了。这一刻许下的愿望~老辈人说“最灵验” -于是人人心里都默默念着平安、健康、顺遂.大连呃除夕的守岁讲究也多：初一凌晨前不能扫地、不能倒垃圾、不能动针线;怕把“财气”“福气”扫跑了；说话得挑吉利词儿- 饺子煮破了得说“挣了”,打碎碗碟要念“岁岁平安”。孩子们熬到零点领了压岁钱,才心满意足去睡，那红包里包的 -是长辈最朴实的祝福。

这些年大连除夕的过法也在悄悄变新。老习俗没丢；新花样也添了不少！俄罗斯风情街的“冰雪童话派对”把异域风情同年味揉在一起，雪雕、极光秀、冷焰火点亮了跨年夜；冰山慧谷的熊洞街里,巨型机甲熊“北北”踩着音乐巡游，年轻人同着电音节奏蹦迪跨年；东港的海边更热闹;钟声、音乐会、无人机表演、雪地滑道，全家老少都能找到乐子！星海湾的红色主题灯展把传统花灯玩出了新意，复州古城的巷子挂满彩灯，边走边看就像穿越回百年前。

庄河的年货大集上吆喝声此起彼伏,干海鲜、冻柿子、糖瓜粘……空气里都是甜丝丝的烟火气。

说到底、大连的除夕做啥 是一场跨越时空的仪式。它把老辈人的、中年人的担当、年轻人的活力，都融进了贴彩的光影、饺子的香气、鞭炮的轰鸣里。

海风还是那么凛冽;可围坐在饭桌旁的人心是暖的。

那些竖起的灯笼杆、供桌上的香火、藏在饺子里的；不只是习惯，更是一座城对根的守望，对海的感恩- 对将来的期盼。年味或许会变,但只要这份团圆的念想还在 -大连的除夕，就永远有讲不完的故事 品不尽的人情。